No dia 23 de setembro, o Senac Bento Gonçalves realizou a formatura de 22 alunos do curso gratuito de Excelência no Atendimento para Garçom – Focado em Vinhos, ofertado por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG). A cerimônia ocorreu durante o Wine South America, a maior feira profissional de vinhos da América Latina, e realizada no Fundaparque, em Bento Gonçalves.
Com carga horária de 40 horas, o curso é fruto da parceria do Senac com o Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (SEGH) e Wine South America e capacitou profissionais para atuar no mercado do vinho. Para isso ofereceu conhecimentos como manuseio; temperatura de serviço; guarda e envelhecimento; a escolha do vinho e análise sensorial; classificações dos vinhos; processo de fermentação; técnicas de envelhecimento; métodos de elaboração de espumantes, entre outros conteúdos. Além disso, a formação trouxe um panorama sobre os vinhos no Brasil, bem como a respeito dos principais produtores da Serra Gaúcha.
A diretora do Senac Bento Gonçalves Rosângela Jardim destaca a importância do curso para a região. “Foi um sucesso! Tivemos um total de 22 concluintes, num total de 25 matriculados, o que demonstra a qualidade do curso. Superou as expectativas, pois se trata de um curso gratuito em que a evasão geralmente é superior a 30%. Além disso, contou com 14 empresas do setor que enviaram seus colaboradores para a qualificação profissional, demonstrando que acreditam e apoiam o desenvolvimento das pessoas. Agora os estabelecimentos de Gastronomia podem contar com garçons qualificados, com excelência no atendimento e serviço de vinhos da Serra Gaúcha. Isso é algo extremamente importante para um dos pilares de desenvolvimento do munícipio, que é o Turismo”, avalia.
Devido ao sucesso do curso, Rosângela contou que já estão prevendo outras edições. “Projetos como esse são de extrema relevância para região. Não somente porque atua em uma das maiores necessidades de qualificação, que é área de Turismo, mas por ofertar de maneira gratuita uma capacitação de qualidade para as empresas que contribuem com o Sistema”, conclui Rosângela.
Mais informações sobre os cursos oferecidos pelo Senac Bento Gonçalves no site www.senacrs.com.br/bento ou pelo telefone (54) 3452-4200. A escola está localizada na rua Silva Paes, 415, no bairro Cidade Alta.
Fonte e foto: Senac
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