Que tal aprender tudo sobre o mundo do vinho e ainda fazer disso uma profissão? Essa é a proposta da edição 2016 do Curso Profissional de Sommelier promovido pela secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS). Com aulas ministradas pelos mais experientes profissionais do ramo no Brasil, o curso traz um abrangente conhecimento sobre Baco. Além disso, o diploma, emitido em parceria com a ABS-SP, conta com a chancela da ASI Association de la Sommellerie Internationale, sendo válido em todo o território nacional.
Ao todo, os participantes terão que passar por sete módulos( 112 horas), que começam em agosto (26 a 28), seguindo até março de 2017. Serão sempre três aulas por mês, que acontecem em conhecidas vinícolas gaúchas, começando pela Aurora e seguindo por Miolo, Perini, Don Guerino, Salton e Dal Pizzol. O último módulo será ministrado no SPA do Vinho, sob a batuta do professor Gianni Tartari.
Nas aulas, serão repassados os mais importantes conhecimentos do mundo do vinho, passando por noções básicas de degustação, harmonizações, vitivinicultura, além de estratégias de consumo e de comunicação com os clientes. “Será uma oportunidade única, com professores renomados e um conteúdo abrangente, de mergulhar no mundo do vinho e fazer disso uma profissão”, observa a presidente da ABS-RS, Andreia Gentilini Milan.
O sommelier
O sommelier é o responsável pela escolha, compra, recebimento, guarda e prova do vinho antes que o mesmo seja servido ao cliente. A profissão foi regulamentada no Brasil através da Lei 12.467, de 26 de agosto de 2011, reconhecendo a importância desse profissional no setor de alimentos e bebidas.
SERVIÇO
Curso Profissional de Sommelier
Dias – 26 a 28 de agosto na Vinícola Aurora, 16 a 18 de setembro na Miolo, 14 a 16 de outubro na Perini, 18 a 20 de novembro na Don Guerino, 9 a 11 de dezembro na Salton, 10 a 12 de fevereiro na Dal Pizzol e 3 a 5 de março no SPA do Vinho;
Investimento; sócios da ABS-RS pagam R$ 4.120,00 à vista ou R$ 4.250,00 parcelado. Já para o público em geral, o custo será de R$ 4.250,00 à vista e R$ 4.620,00 parcelado.
Inscrições: www.absrs.com.br
ATENÇÃO: Para aqueles que inscreverem-se no site da ABS e digitarem DIFUSORA890, terão desconto.
Reunião Técnica discute diagnóstico e apresenta soluções para os impactos das chuvas extremas na Serra Gaúcha
Vinho e espumante um passo mais perto de serem símbolos oficiais do RS
Natal nos Vinhedos tem atrações artísticas gratuitas e opções enogastronômicas em dezembro