Amostras coletadas, é hora de avaliar

Direto da fonte, enólogos da ABE coletaram, em 11 dias, 411 amostras em 53 vinícolas brasileiras

A representatividade da Safra 2021 vai começar a ser avaliada. Depois de um grupo de 13 enólogos da Associação Brasileira de Enologia (ABE) terem percorrido os estados da Bahia, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, para coletar as 411 amostras inscritas por 53 vinícolas, agora chegou a hora da análise sensorial, de 14 a 17 de setembro, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves. Nesses quatro dias, a degustação de seleção será feita por 72 enólogos convocados pela entidade.

Divididos em oito grupos, os enólogos farão a análise sensorial seguindo normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), mais importante instituição do setor no mundo. “Tivemos amostras que percorreram mais de 3 mil quilômetros até chegar em Bento Gonçalves, num minucioso trabalho de coleta que segue um rígido processo com garrafas sem rótulo, vedadas com rolha no local e embaladas em uma caixa padrão da ABE”, destaca o presidente da ABE, enólogo André Gasperin. Cada amostra tem um código de identificação conforme ficha de inscrição. No momento da degustação de seleção, cada enólogo só recebe um número.

A maior degustação de vinhos de uma safra do mundo segue o formato on-line lançado em 2020, na ‘Safra das Safras’, depois do sucesso obtido com o expressivo alcance, envolvendo apreciadores de 24 estados brasileiros, além do Distrito Federal. É o maior evento do vinho brasileiro, responsável por promover a qualidade, evolução e identidade da produção nacional. “O vinho brasileiro vive seu melhor momento, seja de qualidade, seja de reconhecimento. Com a Avaliação Nacional de Vinhos, nós, enólogos do Brasil, queremos chegar na casa de mais brasileiros para mostrar e compartilhar o nosso vinho, hoje respeitado mundialmente”, ressalta Gasperin.

O resultado da degustação de seleção feita pelos 72 enólogos será apresentado ao vivo pelo canal da ABE no Youtube no dia 6 de novembro. O kit das 16 garrafas de 187 ml, criado no ano passado, conquistou o público, que pode acompanhar a Avaliação ao vivo, além de compartilhar a experiência entre amigos no aconchego de casa, na empresa entre colegas ou em ambientes abertos, garantindo maior segurança a todos. Este ano, o formato se repete. Para isso, o público vai precisar esperar até o dia 28 de setembro para adquirir os kits, que este ano terá três ao invés de duas taças personalizadas, permitindo que mais pessoas vivam a experiência. A venda será através do site www.enologia.org.br. Quem nunca participou da Avaliação pode acessar o link https://www.youtube.com/watch?v=X7tshQ7iCTg e assistir a edição anterior. Mais de 7 mil pessoas já visualizaram.

DATAS GRUPOS HORÁRIO
14 e 15 de setembro  A e B 09h às 12h
14 e 15 de setembro C e D 15h às 18h
16 e 17 de setembro E e F 09h às 12h
16 e 17 de setembro G e H 15h às 18h

(9 Degustadores por grupo)

Degustador
1 Alejandro Cardozo
2 Anderson de Césaro
3 Anderson Schmitz
4 André Donatti
5 André Larentis
6 André Prasniski
7 Andressa Cattani
8 Ângela Rossi Marcon
9 Átila Zavarize
10 Augusto Stuani Salvador
11 Avelino Zanetti Filho
12 Ben-Hur Rigoni
13 Bruno Motter
14 Carlos Abarzúa
15 Carlos Zanus
16 Cedenir Fortunati
17 Claudia Stefenon
18 Daiane Badalotti
19 Daniel Dalla Valle
20 Daniel Salvador
21 Delto Garibaldi
22 Denise K. Brandelli
23 Diego Grison
24 Dirceu Scottá
25 Éder Caldart
26 Eduardo Bridi
27 Eduardo Dorigon
28 Fabiano Demoliner
29 Fábio Góes
30 Fernanda R. Spinelli
31 Fernanda Tonini
32 Flavio Novello
33 Flávio Zílio
34 Gabriel Carissimi
35 Gilberto Pedrucci
36 Gilberto Simonaggio
37 Gilson Berselli
38 Giseli Scopel
39 Giuliano Elias Pereira
40 Gustavo Postingher
41 Ismar Pasini
42 Ivo Geraldo Prezzi
43 Jefferson Sancineto Nunes
44 João Valduga
45 Jorge Cattani
46 José Venturini
47 Juciane Casagrande
48 Júlio Meneguzzo
49 Laércio Spadari
50 Leandro Santini
51 Luciano Scomazzon
52 Maicol Zanella
53 Márcio Dallé
54 Marco Salton
55 Marcos Vian
56 Mauro Zanus
57 Michel Zignani
58 Moisés Brandelli
59 Nauro Morbini
60 Neuri Bruschi
61 Paula Schenato
62 Paulo Giacomini
63 Roque Piccoli
64 Samuel Cervi
65 Silvério Salvatti
66 Taiana Soares
67 Thomas Bolzan
68 Tiago Luvison
69 Tiago Tonini
70 Vanessa Stefani
71 Vinicius Caliari
72 Vitor Manfroi

 

Fonte: ConteitoCom Eventos
Fotos: Jeferson Soldi / Divulgação

(RM)