Lídio Carraro apresenta lançamento especial safra 2016

As primeiras garrafas do vinho Lidio Carraro Dádivas Merlot / Cabernet Sauvignon da especial safra 2016, já podem ser encontradas na Boutique da Lidio Carraro e já estão chegando também nas melhores lojas especializadas, adegas, empórios, restaurantes e hotéis de todo o país. São apenas 6.920 unidades de um dos vinhos mais ‘queridos’ da vinícola, concebido a partir do corte clássico das uvas Merlot e Cabernet Sauvignon. Este exemplar é a prova de que quando o foco é qualidade e não quantidade, o resultado é sempre surpreendente!

Elaborado com 60% de Merlot e 40% de Cabernet Sauvignon, este vinho tem personalidade marcante revelando as características do seu terroir de origem, os vinhedos da Lidio Carraro no município de Encruzilhada do Sul, nas Serra do Sudeste. As videiras são conduzidas pelo método espaldeira, e recebem um manejo rigoroso para uma redução significativa da produtividade em busca de concentração e sanidade exemplar, resultando em um vinho de alta qualidade e grande complexidade.

Com aromas intensos de frutas maduras frescas, como ameixa, morango, groselha e amora, evoluindo para notas de especiarias e um toque de chocolate. Estrutura e corpo marcante, equilibrado e com taninos maduros. Retrogosto frutado e ótimo frescor.

O perfil deste vinho possibilita uma harmonização bem versátil devido à combinação clássica das uvas Merlot com Cabernet Sauvignon. Acompanha muito bem carnes vermelhas e grelhados em geral, massas, risotos com acompanhamentos mais complexos e condimentados, e surpreende na combinação em pratos mais regionais como bobó de camarão, bacalhau à portuguesa, churrasco e queijos de média a longa cura.

Além do Lidio Carraro Dádivas Merlot / Cabernet Sauvignon, a linha “Premium” Dádivas é composta pelos vinhos tintos Tempranillo e Pinot Noir, pelo vinho branco Chardonnay e pelos espumantes Dádivas Brut Blanc de Blanc e Moscatel.

Fonte: Lídio Carraro