Para a maior Avaliação, a maior degustação de seleção da história

As 533 amostras serão avaliadas por 90 enólogos convidados pela ABE

De olho, nariz e boca na taça, 90 enólogos da Bahia, Rio Grande do Sul, São Paulo e Santa Catarina terão a responsabilidade de nos dias 2, 3, 4 e 5 de setembro, em Bento Gonçalves, avaliar as 533 amostras inscritas na Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2025. Eles foram convidados pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) que, desde a primeira edição do evento, em 1993, realiza a etapa com a participação exclusiva de enólogos associados. As amostras são de 76 vinícolas de nove estados brasileiros – Bahia, Distrito Federal, Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.

A Degustação de Seleção da Avaliação Nacional de Vinhos é e sempre foi 100% técnica, sendo decisiva para definir os vinhos que chegarão à taça do público no dia 25 de outubro, quando será realizada a maior degustação de vinhos de uma safra do mundo. Amostra por amostra, cada vinho é analisado às cegas, em conformidade com normas internacionais, garantindo a lisura do processo. O anonimato das garrafas é absoluto: os enólogos não sabem a qual vinícola pertence cada exemplar.

As avaliações seguem um rigoroso protocolo: visão, olfato e paladar se unem em fichas individuais preenchidas por cada degustador, que registra suas impressões técnicas sobre aspectos visuais, aromáticos e gustativos de cada amostra. Cada enólogo utiliza um computador individual, em que lança suas observações em um programa específico desenvolvido pela RedLine Software Vitivinícola  para a Avaliação. O sistema computa todas as notas e gera a tabulação estatística que irá revelar os 30% vinhos mais representativos da Safra 2025, de onde são selecionadas as 16 amostras para degustação do grande público no maior momento do vinho brasileiro.

Criada e organizada pela ABE desde 1993, a Avaliação Nacional de Vinhos tornou-se o maior e mais respeitado evento do gênero no mundo. Ao unir ciência, técnica e paixão, cumpre sua missão de traduzir a identidade da vitivinicultura brasileira a cada safra, conectando profissionais, produtores e consumidores em um momento único de valorização do vinho brasileiro.

Para o presidente da Associação Brasileira de Enologia, Mario Lucas Ieggli, a força da Avaliação está justamente na seriedade dessa etapa. “A Degustação de Seleção é 100% técnica, conduzida exclusivamente por enólogos, profissionais preparados para interpretar a qualidade de cada vinho, mesmo antes dele estar no mercado, levando em consideração as características da safra. É esse olhar criterioso e coletivo que garante a credibilidade da Avaliação Nacional de Vinhos e traduz, ano após ano, a expressão da safra brasileira”, destaca.

Paralelo à Degustação de Seleção, segue acontecendo a venda de ingressos para o grande momento da Avaliação Nacional de Vinhos, no dia 25 de outubro, em Bento Gonçalves. A comercialização iniciou no dia 12 de agosto e segue exclusivamente pelo site da ABE (www.enologia.org.br).

Fonte: Conceitocom Brasil

Fotos edição 2024: Jeferson Soldi