Divulgada a programação oficial do 1º Encontro Brasileiro de Enoturismo

A Comissão de Organização do 1º Encontro Brasileiro de Enoturismo divulgou a programação oficial da atividade, que ocorrerá entre os dias 22 e 24 de outubro de 2025, na Fundação Casa das Artes, em Bento Gonçalves (RS). O evento reunirá pesquisadores, estudantes, profissionais e representantes de instituições públicas e privadas para discutir o desenvolvimento do enoturismo
no Brasil.

Com a participação de convidados nacionais e internacionais, o encontro contará com conferências, mesas-redondas, apresentações de trabalhos científicos, rodadas de degustação e visitas técnicas, consolidando-se como um espaço de troca de experiências e de incentivo à qualificação do setor.

As inscrições para o evento seguem abertas. O primeiro lote encerra em 31 de julho, com valores promocionais. A partir de 1º de agosto, haverá reajuste nos valores. As inscrições garantem acesso à programação acadêmica e cultural, kit do participante e, conforme a opção escolhida, às visitas técnicas. Para se inscrever acesse
https://eventos.ifrs.edu.br/index.php/EBE/1EBE/about/editorialPolicies#custom2.

Confira a programação completa
● 22 de outubro – Terça-feira
○ 9h – Credenciamento
○ 10h às 12h – Apresentação de trabalhos
○ 13h30 às 15h30 – Apresentação de trabalhos
○ 16h30 – Rodadas de degustação
○ 17h45 – Abertura oficial
○ 18h15 – Mesa-redonda: Desafios e Oportunidades do Enoturismo
○ 19h30 – Conferência de abertura: Enoturismo como expressão
cultural: raízes europeias e identidade brasileira – Emanuela Panke
(Iter Vitis – Conselho Europeu)
○ 20h45 – Coquetel

● 23 de outubro – Quarta-feira
○ 8h30 às 11h30 – Apresentação de trabalhos
○ 12h – Rodadas de degustação
○ 14h30 – Palestra: Terroir e Enogastronomia: conceitos enraizados –
Wagner Gabardo (VINOPAR)
○ 15h30 – Mesa-redonda: Sinergias no Enoturismo
○ 17h – Rodadas de degustação
○ 18h15 – Conferência de encerramento: Canárias Vitivinícola:
desafios climáticos e o futuro resiliente do Enoturismo – Jesus de
Las Heras (Universidade de La Laguna – Espanha)

● 24 de outubro – Quinta-feira
○ 10h – Visitas técnicas em vinícolas da região

Sobre o evento
O Campus Bento Gonçalves do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS), em conjunto com mais 11 instituições do país, está organizando o 1º Encontro Brasileiro de Enoturismo, evento que acontecerá de 22 a 24 de outubro de 2025, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Até o dia 9 de junho, interessados podem submeter trabalhos que serão apresentados durante o evento. Para conhecer as regras de submissão (resumo expandido) e enviar seu trabalho, acesse o Portal de Eventos do IFRS.

Contando com o apoio de profissionais e pesquisadores da UCS, Unipampa, IFSC, UFPR, UEPG, IFSP, Unirio, UFCG, UFPB, UF Recôncavo da Bahia e IFB, o 1º Encontro Brasileiro de Enoturismo tem como propósito divulgar o trabalho de pesquisadores e organizações do setor vitivinícola voltado ao enoturismo no país, aproximando discussões e desafios. Nos últimos anos, a
expansão do cultivo de uvas e da elaboração de vinhos no Brasil tem alcançado diferentes estados e, como parte das estratégias de viabilização e fortalecimento das vinícolas, destaca-se a atividade enoturística.

Informações IFRS