Resultado da degustação de seleção será divulgado na abertura da feira dia 25 de setembro e poderá ser conferido durante o evento
Durante duas manhãs, um grupo enólogos degustou 52 rótulos de sucos de uva inscritos na primeira edição do Concurso Melhores Sucos da Wine South America. Com a curadoria técnica da Embrapa, o concurso irá destacar os 30% mais representativos sucos nas categorias Integral Branco, Integral Tinto, Orgânico e Suco de Uva 100%.
Segundo Adriano Mazzarolo, enólogo da Embrapa Uva e Vinho e responsável pela coordenação técnica do Concurso, a avaliação geral dos 18 experientes avaliadores (veja lista completa abaixo) sobre os sucos degustados foi bastante positiva. “Após a avaliação individual foram comentadas as amostras e de uma forma geral todos estavam bastante surpreendidos pela excelente qualidade dos produtos”, destacou.
Integrando a banca de avaliadores, o professor do Instituto Federal do Rio Grande do Sul, Luciano Manfroi, achou muito gratificante participar do concurso e diz estar impressionado de como a qualidade dos sucos brasileiros vem crescendo vertiginosamente. “Fiquei surpreendido pela qualidade dos produtos, pela complexidade e pela gama de aromas. O que mais me chamou a atenção na degustação foram alguns sucos brancos”.
O destaque dos sucos brancos também foi comentado pelo enólogo da Emater RS, Thompsson Didone: “De todas as amostras, o que me surpreendeu foi a qualidade dos sucos brancos. Ele é um suco mais difícil de ser elaborado e nós degustamos produtos de excelente qualidade, tanto de uvas americanas, quanto os moscateis, com sua tipicidade, seu aroma”. Na sua avaliação, o consumo deste produto vai aumentar quando o pessoal provar e ver que o produto é de excelente qualidade.
Já os sucos orgânicos atraíram a atenção de Plínio Manosso, do Laboratório de Referência Enológica (Laren): “Muitos sucos apresentaram um aroma muito fino, complexo, lembrando a própria uva. Sucos muito interessantes” avalia ele que estreou como degustador em um Concurso específico de sucos. “É um mundo bem diferente. Acho que pela frente vêm muitas surpresas agradáveis”.
O resultado do Concurso será divulgado na abertura da Wine South America, às 15h do dia 25 de setembro, no auditório Wine Conference, no Pavilhão da Fundaparque. Os sucos de uva ganhadores estarão identificados com selos, em exposição nos seus estandes durante os três dias de evento.
Os interessados em degustar os rótulos vencedores poderão participar de uma masterclass com os sucos selecionados às 19h30 do dia 26, no espaço Wine Tasting, que será conduzida pelo pesquisador da Embrapa Uva e Vinho Giuliano Elias Pereira. As inscrições já podem ser feitas em www.winesa.com.br.
O Concurso Melhores Sucos da Wine South America é uma iniciativa que visa qualificar e dar maior visibilidade a este importante produto da cadeia vitivinícola brasileira e tem o apoio da Embrapa Uva e Vinho, Emater/RS, IFRS Campus Bento Gonçalves e Laboratório de Referência Enológica (Laren) e ABE. “Espera-se que esta divulgação dos sucos neste ano possam estimular outras empresas produtoras, e que sucos de todas as regiões brasileiras possam também participar nas próximas edições da Wine South America”, conclui o pesquisador Giuliano Pereira da Embrapa.
Avaliadores da seleção de sucos:
ABE
Jurandir Nosini
André Gasperin
Ricardo Morari
Gabriel Carissimi
Daiane Badalotti
Anderson De Césaro
IFRS
Giselle Ribeiro de Souza
Luciano Manfroi
Leonardo Cury da Silva
EMATER
Thompsson Benhur Didoné
LAREN
Plinio Manosso
Gilberto João Cargnel
EMBRAPA
Mauro Celso Zanus
Giuliano Elias Pereira
Irineo Dall Agnol
João Carlos Taffarel
Valtair Comachio
Daniel Antunes
Concurso Melhores Sucos da Wine South America
Divulgação dos vencedores na abertura da 2ª Wine South America – Feira Internacional do Vinho , às 15h do dia 26/09
Masterclass – Concurso Melhores Sucos da Wine South America
Degustação dos sucos selecionados
Quando: de 26 de setembro das 19h30 às 20h15
Onde: Fundaparque - Parque de Eventos de Bento Gonçalves (Alameda Fenavinho, 481)
Ingressos: no site www.winesa.com.br
Outras informações: no site www.winesa.com.br, pelo e-mail info@winesa.com.br ou pelo telefone (54) 3455.6711
Fonte: Embrapa Uva e Vinho
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