Dal Pizzol celebra 45 anos de atividades e lança vinho comemorativo

Localizada na ERS-431, no distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves, integrante da Rota Cantinas Históricas, a Vinícola Dal Pizzol está celebrando 45 anos de história. Para isto, reuniu no dia 13 de julho, empresários, fornecedores, amigos e profissionais da imprensa que acompanham a área vinícola, para um momento especial.

Com a recepção e boas vindas dos diretores Antônio e Rinaldo Dal Pizzol, do enólogo Dirceu Scottá e equipe da vinícola, a atividade marcou poda simbólica, visita ao Ecomuseu da Cultura do Vinho, a enoteca (com garrafas produzidas desde sua fundação) seguida de almoço de confraternização.

Antônio Dal Pizzol destaca que “é uma história de uma vinícola. Esta caminhada você tem que ter paixão, faz com que você tenha persistência, continuidade e minimizando as dificuldades. O lado bom é ótimo, mas no fundo o que nos encoraja e faz continuar são as pessoas, o grande patrimônio que uma empresa principalmente na área de vinho tem”, comentou.

Atualmente, a Dal Pizzol elabora anualmente cerca de 300 mil garrafas (225 mil litros). Desde que fez 25 anos, a cada cinco, lança um vinho para marcar este tipo de data. E assim foi, com a mais recente novidade o Dal Pizzol 45 anos, exemplar que mescla variedades Marselan, Petit Verdot e Alicante Bouschet.

Scottá salientou que o papel do enólogo é cada vez mais importante para uma empresa que ultrapassa quatro décadas. “É a pessoa que tem que conhecer desde o plantio do vinhedo, a concepção da vinha até o gosto particular de cada consumidor”, disse, o profissional que completa 27 anos na empresa.

O vinho de aniversário é bastante intenso, robusto, encorpado, fino e elegante, de coloração intensa, aromas de frutas maduras com leve toque madeirado, algo de especiarias. Um corte com 50% de passagem em barrica de carvalho francês.

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Fonte: Central de Jornalismo da Difusora