Para quem quer dar um up na carreira e aprender técnicas internacionais de cozinha, o Senac Bento Gonçalves irá trazer, pela primeira vez ao Estado, o francês e expert em confeitaria e padaria, Christian Voiriot. Na oportunidade, Voiriot irá ministrar uma oficina de Sobremesas Francesas – Uma Releitura com Técnicas Internacionais. A aula irá acontecer no dia 3 de outubro, das 14h às 20h, na sede da escola, localizada na rua Saldanha Marinho, 820.
Christian Voiriot é um dos membros da ECTI – Professionnels Seniors, tem formação em padaria e confeitaria, com o título de “Maître Artisan”. Atualmente, é presidente do Sindicato dos Padeiros da Grande Paris e membro da Federação dos Confeiteiros IDF (Ilê-de-France). Exercendo a função de chefe de padaria e confeitaria desde os anos 70, Voiriot adquiriu experiência em países como a Alemanha, México e China ao longo de sua vida profissional.
Interessados em aprimorar conhecimentos na área, receberão uma dupla certificação internacional, com a chancela do Senac e da ECTI. Com 6 horas de duração, o encontro irá abordar, de forma prática, os segredos das técnicas francesas de preparo de doces centenários. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (54) 3452.4200, ou pelo site www.senacrs.com.br/perito.
Fonte: Enfato
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