Wine Connection movimenta setor vitivinícola e registra 220 reuniões de negócios

Wine Connection movimenta setor vitivinícola e registra 220 reuniões de negócios

Durante dois dias, vinícolas da Serra Gaúcha participaram de rodadas de negócios inéditas Incentivado pelo aumento do consumo de vinho na pandemia, o varejo nacional se mostra cada vez mais interessado em conhecer novos rótulos e incrementar o seu portfólio. Tendo esse cenário favorável como pano de fundo, ocorreu nesta semana a 3ª edição do Wine Connection – Rodadas de Negócios Digitais e Degustações Reais. A iniciativa permite que compradores das principais redes de supermercado, importadoras, distribuidoras, atacadistas, varejistas, e-commerces e profissionais do vinho se conectem virtualmente com os produtores…

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Obesidade: escolha dos alimentos interfere mais do que a quantidade

Obesidade: escolha dos alimentos interfere mais do que a quantidade

A obesidade, infelizmente, é uma condição muito presente na atual sociedade. Não é novidade para quase ninguém que ela pode ser a responsável pelo desenvolvimento de uma série de doenças, como diabetes, hipertensão e complicações cardiovasculares. Pode, inclusive, aumentar o risco de morte por Covid-19. Existe também uma espécie de crença popular que aponta como causa da obesidade o excesso de comida. Porém, pesquisadores norte-americanos sugerem que – quando o assunto é ganho de peso – a qualidade dos alimentos ingeridos interfere mais do que a quantidade. Foi o que…

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Gincana Municipal comemorativa ao 121º aniversário de Garibaldi será lançada nesta terça

Gincana Municipal comemorativa ao 121º aniversário de Garibaldi será lançada nesta terça

Como forma de homenagear a cidade pelos seus 121 anos de emancipação política, a Prefeitura de Garibaldi, através da Secretaria de Esportes e Lazer, e o Sesc Farroupilha realizam a tradicional Gincana Comemorativa. O evento será lançado nesta terça-feira, 21, às 19h, na Vinícola Peterlongo. Participam do lançamento autoridades e a equipe de organizadores e elaboradores da Gincana Municipal da cidade de Vera Cruz, conhecida por ser a Capital das Gincanas. “Estamos preparando um evento para que toda a comunidade possa de alguma forma participar. Com certeza será uma belíssima…

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No Dia do Gaúcho, Chimarrão não pode faltar

No Dia do Gaúcho, Chimarrão não pode faltar

O chimarrão, ou mate, é uma bebida característica da cultura do Cone Sul legada pelas culturas indígenas caingangue, guarani, aimará e quíchua. É composto por uma cuia, uma bomba, erva-mate moída e água a aproximadamente 70 graus Celsius. O termo mate (oriundo do quíchua mati) como sinônimo de chimarrão é mais utilizado nos países de língua castelhana. O termo “chimarrão” é o mais adotado no Brasil, sendo um termo oriundo da palavra castelhana rioplatense cimarrón. O termo “chimarrão” pode, ainda, designar qualquer bebida (café, chá etc.) preparada sem açúcar; o gado domesticado que retornou ao estado de vida selvagem; e o cão sem dono, bravio, que se alimenta de animais que caça. Os primeiros povos de que se tem conhecimento de terem feito uso…

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No Dia do Gaúcho, conheça a origem do Churrasco

No Dia do Gaúcho, conheça a origem do Churrasco

Não existe referência exata sobre a origem do churrasco, mas presume-se que a partir do domínio do fogo na pré-história, o homem  passou a assar a carne de caça quando percebeu que o processo a deixava mais macia. Com o tempo, as técnicas foram sendo aperfeiçoadas, principalmente entre os caçadores e criadores de gado, dependendo sempre do tipo de carne e lenha disponíveis. Os índios tupis sul-americanos, por exemplo, costumavam defumar a carne sobre grelhas de madeira, no chamado moquém (moka’em), um antepassado do atual churrasco, conservando-a para o consumo durante longo tempo….

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